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将旗鱼牛排放在冰箱中很有帮助，这样您就可以享受健康的一餐，而无需去杂货店。但为了保持质量和确保安全，您必须正确解冻鱼。冰箱解冻效果最好，但需要一些准备工作，因为这需要几个小时。微波炉解冻只需几分钟，但解冻后必须立即将鱼煮熟。冷水解冻比较快，不会影响鱼的品质。根据您的时间限制选择适合您的方法。
将包装好的冷冻旗鱼放在盘子里。
将盘子转移到冰箱中。
将剑鱼放入冰箱过夜或直至完全解冻。
将旗鱼放入大碗或烤盘的包装中。如果包装不防水，请先将旗鱼放入带拉链的塑料袋中，然后再放入碗中。
用冷水装满碗。
让旗鱼在冷水中静置直至解冻，大约一到两个小时。经常换水以加快解冻过程。或者，您可以不断地向碗中注入冷水，以便更快地解冻。
将剑鱼从包装中取出，放在微波炉安全的盘子上。
将箭鱼转移到微波炉中并选择“解冻”设置。
用微波炉加热剑鱼，定期检查进度，直到它变得柔韧。如果箭鱼的某些地方仍然有点结冰，请不要担心，因为鱼在仍处于部分冷冻状态时可以安全地煮熟。